Alumnes del cicle formatiu de grau superior de Direcció de Cuina de l’IES Puig de sa Font de Son Servera varen tenir l’oportunitat de participar ahir, 24 d’abril, a la 37a edició del Salón Gourmets que té lloc fins avui al recinte firal Ifema de Madrid. Salón Gourmets és una fira internacional d’alimentació i begudes de qualitat i esdevé un lloc de trobada de professionals nacionals i internacionals del sector gastronòmic: restauració, hostaleria, distribució, servei de menjars i comerç especialitzat.

En aquest sentit, i gràcies a l’organització de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural del Govern de les Illes Balears, aquests alumnes varen fer a l’estand de les Illes Balears una demostració de cuina en directe elaborant un arròs bombeta amb salmorreta d’ametlla de Mallorca, crispetes de colflori i allioli d’all rostit. Aquesta recepta és de la xef Zahira Font i es pot trobar al llibre Unes illes d’arrossos, editat per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural.

El conseller d’Educació i Universitats, Antoni Vera; el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet; la directora general de Formació Professional i Ordenació Educativa, Maria Isabel Salas, i el director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, feren costat als alumnes que hi participaren sota la supervisió del seu tutor Mateu Nicolau.