El 1 de septiembre se abrirá el plazo de inscripción para la formación “Faudit: gestión de la seguridad alimentaria”. Esta actividad, organizada por el Centro de Formación, Innovación y Desarrollo de Formación Profesional de las Illes Balears (CFINFP-IB), dependiente del Servicio de Planificación y Participación de la Dirección General de Formación Profesional y Ordenación Educativa, tiene una duración de 10 horas y se llevará a cabo entre el 16 y el 28 de septiembre de 2026.

El curso se estructura en tres fases:
– Fase en línea a través de Meet (3 horas): el día 18 de septiembre de 2026, de 9 a 12 h.
– Fase presencial en el IES Puig de sa Font de Son Servera (5 horas): el día 16 de septiembre de 2026, de 9 a 14 h.
– Fase a distancia (2 horas): se desarrollará a través de la plataforma Moodle.

Destinatarios
1. Profesorado de FP en activo de la familia profesional de Hostelería y Turismo (HOT) del IES Puig de sa Font. 
2. Profesorado de FP en activo de la familia profesional de Hostelería y Turismo (HOT) del resto de centros. 
3. Otro profesorado de FP en activo que pueda aplicar los contenidos de esta formación en el aula y que lo acredite mediante una propuesta de aplicación didáctica. 

Objetivos

• Comprender el funcionamiento general de la plataforma Faudit y sus aplicaciones en la gestión de la seguridad alimentaria. 
• Conocer el sistema APPCC digitalizado y su integración en los procesos habituales de restaurantes, obradores y empresas alimentarias. 
• Aprender a registrar, validar y consultar mediante la aplicación y el back office los principales controles de seguridad alimentaria, como temperaturas, alérgenos, trazabilidad e incidencias.
• Desarrollar competencias para optimizar la gestión documental, reduciendo errores administrativos y mejorando la preparación ante inspecciones y auditorías sanitarias. 
• Aplicar herramientas digitales de supervisión, alertas y seguimiento en tiempo real para mejorar la eficiencia y la seguridad alimentaria de los establecimientos.

Plazo de inscripción
Del 1 al 7 de septiembre de 2026, a través del Portal del personal.

Toda la información detallada sobre esta actividad se encuentra disponible en el documento adjunto.

Formación cofinanciada por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y por el Fondo Social Europeo Plus.