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Criterios microbiológicos en los alimentos Introducción La normativa europea sobre seguridad alimentaria establece que no se comercializarán alimentos que no sean seguros (Reglamento (CE) nº...
Guías Guía de aplicación de las exigencias de información alimentaria Guía de aplicación de las exigencias de información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta...
Resumen de las alertas alimentarias del año 2014 El Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información es un sistema diseñado en forma de red que permite una vigilancia constante frente a...
Manipuladores de alimentos El Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen normas relativas a los manipuladores de alimentos, fue derogado por el Real Decreto 109/2010, de...
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Denuncias ¿Qué es una denuncia? Una denuncia es una comunicación que una persona, física o jurídica, dirige a la administración para ponerle en conocimiento unos hechos que puedan constituir un...
Autorización de establecimientos RESTAURANTES, CAFETERÍAS, BARES Y SIMILARES Antes de empezar un trámite, le pedimos que compruebe si corresponde Comunicación previa de un establecimiento o...
Certificados Certificado de competencia en bienestar animal para el personal que realiza la matanza y operaciones conexas en los mataderos de las Illes Balears El día 18 de noviembre de 2009 se...
Novedades en relación al etiquetado del origen de la carne El día 14 de diciembre de 2013 se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento de Ejecución (UE) nº 1337/2013 de la...
Alimentación segura durante el embarazo y la infancia Además de las pautas para una alimentación saludable es importante que las familias conozcan cuales son los alimentos que deben evitar en...
