Torna

Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP)

Olivicultura

Projecte: Diferenciació de la varietat de Olea europaea mallorquina de les Illes Balears de la varietat empeltre. 

Publicacions:

Projecte: Influència del grau de maduració sobre la qualitat i conservació d'olives de la varietat 'empeltre' cultivades en una zona desfavorida per condicions d'orografia muntanyosa. 

Publicacions:

Projecte: Caracterització d'oliveres i d'olis d'oliva procedents de varietats tradicionals d'olivera de Mallorca. 

Publicacions:

 

Projecte: Influència de les condicions d'emmagatzematge de l'oli d'oliva verge extra sobre els paràmetres fisicoquímics i sensorials. 

Publicacions: